LFGBés l'abreviatura de la Llei alemanya d'alimentació i necessitats diàries, i el seu nom complet és Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz. Aquesta regulació és el document legal bàsic més important en la gestió de la higiene alimentària d'Alemanya, amb l'objectiu de garantir que els materials i productes en contacte amb els aliments compleixin els estàndards de seguretat per protegir la salut dels consumidors.
La regulació LFGB regula de manera exhaustiva els materials en contacte amb aliments, com ara plàstics, cautxú, silicona, metall, ceràmica, vidre i altres materials. Aquests materials han de complir una sèrie de requisits de seguretat durant la fabricació i l'ús, com ara no tòxics, inodors, resistents a la corrosió, resistents a altes temperatures, etc., per garantir que no alliberin substàncies nocives en contacte amb els aliments, per tant garantint la seguretat i la higiene dels aliments.
El reglament LFGB també estipula els mètodes de prova i els límits qualificats per als materials en contacte amb aliments. Els fabricants han de provar els materials segons els mètodes de prova prescrits i assegurar-se que els resultats de les proves compleixen els límits qualificats exigits per la normativa. Aquests mètodes de prova solen incloure proves de migració, proves sensorials, anàlisis químiques, etc. per garantir la seguretat dels materials en condicions específiques d'ús.
Per als materials en contacte amb aliments exportats a Alemanya, els fabricants han de complir els requisits de la normativa LFGB i superar els procediments de certificació corresponents. Això sol incloure l'enviament de mostres de producte per a la prova i l'obtenció d'un certificat de conformitat emès per una agència oficial alemanya o un laboratori extern acreditat. Només es poden vendre i utilitzar productes certificats al mercat alemany.
En resum, la regulació LFGB és una de les garanties importants d'Alemanya per a la seguretat dels materials en contacte amb aliments. Els fabricants han de complir estrictament els requisits d'aquesta normativa per garantir que els productes compleixin les normes de seguretat per protegir la salut i la seguretat dels consumidors.
